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サムギョプサル

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厚切り生サムギョプサル

当店の名物の厚切り生サムギョプサルは国産ブランドポーク
「鹿児島県産 薩摩錦おごじょ豚」を使用しております。

薩摩錦おごじょ豚とは?

全頭契約農場で繁殖から肥育まで管理された安全・安心な豚肉。
しっかりと品質管理され、枝肉重量のバラつき幅が小さいことでも知られています。
赤身の歯ごたえもよく脂身の甘味も特徴。

厚切り生サムギョプサル (1人前)
¥2,300

【三段バラ】
脂身と赤身の絶妙なバランスが特徴。
まずはバラ肉をどうぞ!

厚切り生モクサル (1人前)
¥2,400

【肩ロース】
あっさりとした肉質の中にもジューシーな味わい。
クセになります。

お肉のご注文で包み野菜、薬味、みそ、焼きキムチ…すべて付いてきます。

・サンチュ ・ごまの葉 ・薬味ネギ ・サンム(大根酢漬け)・焼きキムチ
・青唐辛子 ・チーズ ・ニンニク ・みそ(サムジャン) ・魚醤
全ておかわりOKですので、スタッフまでお気軽にお申し付けください♪

単品メニュー

ハンジョンサル(豚トロ) ¥750
ウインナー(6本) ¥500

壺漬けシリーズ

壺漬けテジカルビ(三段バラ) ¥1,800
壺漬けモクサル(肩ロース) ¥1,850
壺セット(三段バラ、肩ロース) ¥3,500

単品野菜・薬味

焼き野菜盛り ¥500
サンチュ、ごまの葉、魚醤 各¥300
野菜、薬味セット ¥1,100
サンム(大根酢漬け) ¥200
ニンニク、青唐辛子、薬味ネギ 各¥150
チーズ ¥300
焼きキムチ ¥300

熱くなった鉄板のうえに、ドッサリとお肉、にんにく、野菜などをを乗せて…

表面がカリッと焼けたら裏返す。

両面がカリッと焼けたら、食べやすいサイズにハサミで切ってください。

こんな感じにして下さい。
さぁ、食べましょう♪

お好みのタレや薬味でお召し上がりください。

サンチュとごまの葉に包んで食べるのもおススメです。