サムギョプサル
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厚切り生サムギョプサル
当店の名物の厚切り生サムギョプサルは国産ブランドポーク
「鹿児島県産 薩摩錦おごじょ豚」を使用しております。
薩摩錦おごじょ豚とは？
全頭契約農場で繁殖から肥育まで管理された安全・安心な豚肉。
しっかりと品質管理され、枝肉重量のバラつき幅が小さいことでも知られています。
赤身の歯ごたえもよく脂身の甘味も特徴。
厚切り生サムギョプサル （1人前）￥2,300
【三段バラ】
脂身と赤身の絶妙なバランスが特徴。
まずはバラ肉をどうぞ！
厚切り生モクサル （1人前）￥2,400
【肩ロース】
あっさりとした肉質の中にもジューシーな味わい。
クセになります。
お肉のご注文で包み野菜、薬味、みそ、焼きキムチ…すべて付いてきます。
・サンチュ ・ごまの葉 ・薬味ネギ ・サンム（大根酢漬け）・焼きキムチ
・青唐辛子 ・チーズ ・ニンニク ・みそ（サムジャン） ・魚醤
全ておかわりOKですので、スタッフまでお気軽にお申し付けください♪
単品メニュー
| ハンジョンサル（豚トロ） | ￥750 |
| ウインナー（6本） | ￥500 |
壺漬けシリーズ
| 壺漬けテジカルビ（三段バラ） | ￥1,800 |
| 壺漬けモクサル（肩ロース） | ￥1,850 |
| 壺セット（三段バラ、肩ロース） | ￥3,500 |
単品野菜・薬味
| 焼き野菜盛り | ￥500 |
| サンチュ、ごまの葉、魚醤 | 各￥300 |
| 野菜、薬味セット | ￥1,100 |
| サンム（大根酢漬け） | ￥200 |
| ニンニク、青唐辛子、薬味ネギ | 各￥150 |
| チーズ | ￥300 |
| 焼きキムチ | ￥300 |
①
熱くなった鉄板のうえに、ドッサリとお肉、にんにく、野菜などをを乗せて…
②
表面がカリッと焼けたら裏返す。
③
両面がカリッと焼けたら、食べやすいサイズにハサミで切ってください。
④
こんな感じにして下さい。
さぁ、食べましょう♪
⑤
お好みのタレや薬味でお召し上がりください。
⑥
サンチュとごまの葉に包んで食べるのもおススメです。